Курица ХЕ 🍗
Курица Хе – это острая холодная закуска, представляющая собой смесь морковки по-корейски и куриного филе. Остроту этого блюда вы можете выбирать сами. Хотите поострее – добавьте побольше уксуса и перца.
Ингредиенты:
✔ куриное филе 500 г
✔ морковь 3 шт
✔ репчатый лук 2 шт
✔ приправа для моркови по-корейски 2 ст. л.
✔ уксус 9% 80 мл
✔ растительное масло 80 мл
✔ черный молотый перец 1 ст. л.
✔ соль по вкусу
Приготовление:
1. Филе вымыть, промокнуть салфетками. Нарезать тонкими брусочками.
2. Сковороду хорошо разогреть и налить в нее растительное масло. Как только масло раскалится, положить в сковороду молотый перец и приправу для моркови. 3. Хорошо перемешать. Затем добавить кусочки курицы и обжарить их в течение 5 минут, до золотистой корочки.
4. Морковь помыть, почистить и натереть на терке для корейской моркови. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Добавить морковь и лук в сковороду и тщательно перемешать.
5. Тушить хе около пяти минут, периодически помешивать. Добавить уксус и соль по вкусу. Подержать на умеренном огне еще пять минут, затем снять с огня.
6. Переложить хе в большую салатницу и хорошо остудить. Затем поставить в холодильник до полного охлаждения, лучше на ночь. Курица хе готова.
Приятного аппетита!